Cuisine　＆Sante　「皿の上の自然」　恩納村　メニューのないビストロ　　

2010年02月10日

春のイベント講習会のお知らせ

Happy　Obento
＆
Chef’ｓLunch

3月4日（木）10時半～14時

Happy　Obentoのりゅうちんさんの講習会
ようやく開催が決まりました
前回は休講のため延期となっておりましたが
大変長らくお待たせ致しましたこと
お詫び申し上げます

前回のお申込者を優先とさせて頂き
キャンセル待ちのみ受付をいたします

詩乃庵お菓子作り教室＆Chef’ｓLunch

2月17日（水）10時半～14時
お雛祭り和菓子作り
イチゴ大福
会費：2500yen　ランチ：2500yen

お持ち帰り付き
今回はお抹茶で和のひと時を。。。

残席ございます

3月17日（水）10時半~14時
春のデザート
（メニュー決まり次第ご案内します）

Fuleーvive　プリザードフラワー
＆
Chef’ｓ　Lunch

3月11日（木）10時半~13時
春のテーブルアレンンジ花
講習費：2900円　ランチ：2100円

ぷらすアロマ＆Chef’ｓLunch

3月18日（水）10時半~13時
お野菜フルーツの石鹸作り
会費：1200円　ランチ：2100円
石鹸2個お持ち帰りです♪
お子様連れも大丈夫ですよ~

薬膳講習会＆薬膳ランチ

木の芽をふく、春の薬膳
肝臓、目をいたわる春の食材を使用します
陰陽五行説など。。。

3月9日（火）10時半~14時
講師：薬膳アドバイザー　江下　美穂　先生
会費：4000円

各種お申し込み方法

お名前、ご連絡先、お電話番号
ご希望のクラスをお知らせくださいませ

オーナーメッセージもしくはお電話にて
お申し込みをお願いいたします

定員になり次第受け付け終了となりますので
ご了承くださいませ

Chef’Cookingもまだ残席ございます
詳しくはこちら

続きは。。。今日のプリザレッスンとお料理

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Posted by 皿の上の自然　陵々 at 03:12 │Comments(0) │TrackBack(0) │イベント

2010年02月08日

Chef’ｓCooking

リクエストメニューにて
グループレッスン

本日のMenu

島豚のローズマリー風味豆乳煮
ケールと新じゃがのスープ
ホワイトショコラムースバルサミコ酢クリーム

バレンタインデザート

素敵な女性グループ

国頭村、名護、那覇からと
皆さん遠くからおいでくださいました

最初っから最後まで
プラスのエネルギーいっぱい
Happyな時間を過ごせました

Chefより一言
「出張疲れがとれました～（笑）」

私より一言
「笑いしわがふえました～（笑）」

今日も出逢いに感謝！

続きは2月3月のスケジュールと今週のスケジュール

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Posted by 皿の上の自然　陵々 at 01:10 │Comments(3) │TrackBack(0) │chef’ｓ　cooking

2010年02月07日

東京出張のご報告　

「グルメ＆ダイニングショー」
2月2日~2月5日
in
Big　サイト

皿の上の自然展示商品

沖縄ビタミンカラー
沖縄らしさ
体に優しい
心の感じる

沖縄お野菜フルーツのシリーズ

・島マンゴーカレー
　月と太陽　島人参、人参を使った
・ノンオイルドレッシング
　コンフィチュール
・恩納村トマトのピューレ
　島唐辛子を使った
・ゆず胡椒

恩納村商工会からは
皿の上の自然以外に
いろんな顔ぶれ。。。

琉ぴんさんのもずく肉まん
ふくぎ染
ちゅらドレッシング
パリのパン屋さんのラスク

自分の商品だけでなく
ゆいまーる
みんなで恩納村特産品を紹介

和やかで元気な雰囲気
どれも大好評！
そして何より
日本全国のいろんな方との出会い
いろんな商品との出会い

恩納村商工会のおかげで
こうした機会を頂き
本当に感謝の気持ちでいっぱいです

そして会場にまでおいで頂きましたTさん、Sさん、Iさん
会場にてご興味を持ってくださり
お声がけ頂きました数々の業者様
本当にありがとうございます

そして
お店に教室
めまぐるしい忙しさの中
Chefは必ず
妥協しない
心の商品を作り上げます

その商品を見極めてくださる方が
いらっしゃったこと

本当に嬉しかったです

沖縄恩納村から
全国に特産品が広がる日を
心より願って。。。。

出会いとお心に感謝

Posted by 皿の上の自然　陵々 at 02:22 │Comments(6) │TrackBack(0) │オリジナル商品

2010年02月01日

東京出張

2月1日（月）～2月6日（土）まで
東京国際展示場にて
「グルメ＆ダイニングショー」
恩納村特産品の展示会のため
大変申し訳ございませんが
お店はお休みとなります

8日以降のご予約、お問い合わせは
お電話もしくはオーナーメッセージに
ご連絡をお願い申し上げます

せっかく東京に行くので
たくさん食べて、観て
外の空気を吸って
今後にいかせたいですね！

新しい出逢いにもワクワク

沖縄をいっぱいアピールしてきます

先週の講習会、他お知らせの記事は
また後日記事UP致します！

Posted by 皿の上の自然　陵々 at 02:50 │Comments(2) │TrackBack(0) │お知らせ

2010年02月01日

大忙しのBirthday！！

Jan　30th
内緒のお誕生日のはずが。。。
お客様いっぱい
とってもHappyな
お誕生日となりました

小学校1年生のかわいいお客様から
素敵な絵のプレゼント！
こんなに可愛く描いて頂いて感激！

大きな花束

5人お子さんのママRさんから。。。
忙しく目が回る日々なはずなのに
お心づかいには感謝感激です

そしてお客様からサプライズのプレゼント

同じ水がめ座のKさんとダーリンのYさん
今年もご一緒にお祝いできて嬉しかったです

お花いっぱい、美味しいお料理
何よりお客様の笑顔いっぱい
最高のお誕生日となりました

前々夜祭では。。。
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Posted by 皿の上の自然　陵々 at 02:36 │Comments(4) │TrackBack(0) │日々のこと

2010年01月26日

Chef’ｓCooking

今日も美味しい時間

ご参加ありがとうございます！

menu

クロアチア煮込みお料理
ミネストローネ
たんかんパンプティング

１、

２、

　

３、

１、グリーンイエローの菜の花テーブル
２、ミネストローネは自然のトマトの太陽色
３、たんかんソースで上品なお味のパンプティング

鶏ガラとお野菜たっぷりのブイヨンを
丁寧に作ったベースを使った
寒い冬にピッタリの
あったかメニューでした

続きはご参加頂いた生徒さんショット！

Posted by 皿の上の自然　陵々 at 17:38 │Comments(0) │TrackBack(0) │chef’ｓ　cooking

2010年01月25日

ピカソの好んだスープ

皿の上の自然
Chef那須あきゆきのスープ

多くの方がこちらのスープを食べたくて。。。
初めての方も忘れられない
一品になって頂いております

Chefと出会ったときに
まだスープの名前を知らず
こちらを見た瞬間
「ピカソみたいなスープ」と言葉にすると

なんと
Chefはすでに
「ピカソの好んだスープ」と名付けていたこと
同じ感覚の人に出逢ったことに感激
そんなエピソードもありました

そして
少し前に感激の言葉を頂きました

「那須あきゆきのピカソのスープを残したい。。。」

「新しいピカソでなく那須あきゆきのピカソのままで。。。」

感激のあまり
涙が自然に出てきました

ピカソのスープおお出しする瞬間

まさに
幸せを運ぶ青い鳥になった気持ちになります

永遠に
「ピカソの好んだスープ」が
続くこと。。。

私達の夢の一つです

1月25日（月）　展示会準備
1月26日（火）Chef’ｓ　Cooking　残席2席
1月27日（水）アロマ講習会　手作り石鹸　受付中です
1月28日（木）詩乃庵お菓子作り　受付中です
1月29日（金）Chef’ｓ　Cooking　満席です
1月30日（土）ランチディナー共に満席です
1月31日（日）ランチのみご予約受付中
2月1日～7日まで東京出張のためお休み
「グルメ＆ダイニングスタイルショー」展示会のため
恩納村商工会のブース（東３ホール）
展示会の詳細はこちら

Posted by 皿の上の自然　陵々 at 01:16 │Comments(7) │TrackBack(0) │日々のこと

2010年01月24日

Happyな一週間

私たちが願い
そうありたいと思うこと

お店に足を運んで頂き
帰る頃にはおいで頂いた時より元気に
なんだかぽかぽか
幸せな気持ちになって頂けること

先日コトノハお話会とお食事会では
素晴らしいセッション
心を打つ、背中をトンと押して頂けるコトノハ
そして美しいChefのお料理

11名様皆さんが
元気いっぱい
笑顔いっぱいでお帰り頂き
ひとつお役目を果たせたような
幸せな気持ちになりました

さて今週の幸せお料理、Happyショット
ご紹介します

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Posted by 皿の上の自然　陵々 at 05:14 │Comments(5) │TrackBack(0) │お料理

2010年01月21日

第一回　薬膳講習会+薬膳ランチ

講　師：和食職人、薬膳アドバイザーのえっしー

昔ながらのお料理は
すでに薬膳。。。

「薬　膳」

まるで母のお料理のような
温かで優しいお料理

旬のもの
その時期
その場所にあうものを
身体に必要な食べ物を
バランス良く頂く。。。

皿の上の自然のこだわりでもあります

洋食和食という境界線はなく
美しく美味しく。。。
そして笑顔がたくさんであることを祈って
そんな思いで講習会もスタートしました

今回は薬膳お料理でおもてなし。。。

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Posted by 皿の上の自然　陵々 at 19:11 │Comments(5) │TrackBack(0) │お料理教室

2010年01月21日

なび塾　3期　4回目

1月20日（水）

（講習内容）

お肉の焼き方とソース作り
やんばる鶏のグリエシーフードソース
スポンジケーキの基本
共立て、別立て

やんばる鶏
とっても美味しいですよね～
ひと手間とほんの少し焼き方をマスターすれば
旨みたっぷりの本格的なチキングリルに変身です！！

笑いもいっぱい

皆さん本当にまじめで一生懸命

なび塾ならではの
ほのぼの雰囲気

次回はお店で開講
テーブルコーディネイトや珈琲講習もプラスして
お店ならではの講習会になります

楽しみ楽しみ♪

Posted by 皿の上の自然　陵々 at 18:31 │Comments(0) │TrackBack(0) │なび塾