クリスマスに向けて。。。
Chef's Cooking
Menu
オマール海老のグリエル
●オマール海老のソースの作り方、グリエルの基本
鴨のオレンジソース
●オレンジソースの作り方、鴨の焼き方＆スライス技法の基本
ホワイトショコラ
●三ツ星レストラン「ラ・トゥール・ジャルダン」のレシピ
椎葉村産の柚子を使ったサラダ
マスタード、オリーブオイル、塩コショウと生の柚子
今回のご参加者はリピーターの方
新しくご参加の方
新旧の生徒様の交流あり
ワイワイ・ムシャムシャ
とっても楽しいクラスでした
オマールのお料理は少し難しいところがありましたが
食べて作って皆さん大満足！
ソースはオマール海老の旨味はしっかり
でも優しいソース
ベースがあればスープやパスタなどにも使えます
鴨は焼き方次第で高級鴨に変身！！
オレンジソースでさっぱりフルーティー
ホワイトショコラはラフランスソースを添えて
クリスマストッピングやスポンジを敷くだけで
もうクリスマスケーキの出来上がり♪
いつもと違う食材で
少しだけ
クリスマス気分
年内のChef's Ｃｏｏｋｉｎｇのご案内
● 本日のメニューでのChef’ｓCooking
クリスマス前までご希望者には引き続き開講いたします
※会費4000円 おうち用の食材も準備しています
● 生徒様ご希望で前回のメニュー
「ラザニアと基本ソース」のメニュー
火曜日参加者募集中です！！
※会費3500円
● 12月の基本教室（月・火）
「クリスマス＆お正月用メニュー」
オードブルとお祝い寿司など他。。。予定です
※会費400０円
詳細が決まり次第、再度ご案内致します
ご参加お問い合わせは
オーナーメッセージ、コメントにて受け付けています
ご参加お待ちしております