Deco．flowersケータリング

May　16th

Deco.flowers
ブリザーブドフラワー教室
卒業お祝いパーティー



会場はご自宅
海の見えるリビングで

Decoさん自らのテーブルコーディネイト
三つのテーブルでテーマカラーを決めて
テーブル花ももちろん添えられて

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皿の上の自然Antipas mist



《恩納村産の野菜を彩りが華やかな一皿》
野菜のピクルス
（コリンキー、ブラジル瓜、パプリカ・新玉ねぎの紅花漬け）
野菜のテリーヌ
（島人参、じゃがいも）
白ナスのオリーブ漬け
紫キャベツのコンフィー
ラタトゥユブルスケッタ添え
（島人参・パパイヤ・完熟トマト）

Pasta

「雲の上の椎茸パスタ・ポルチーニ風」
宮崎県秘境の里・椎葉村産
肉厚で無農薬の椎茸を長時間煮込んだ
凝縮したソースでからめました

恩納村産新ジャガイモのニヨッキその日のソース
新じゃが芋の、もちもちとした食感をお楽しみ下さい

恩納村産完熟トマトの濃縮ソースパスタ



生産者が肥料と育成に手間をかけ育てた完熟トマトを濃縮し
風味豊かなトマトのソース

Chef‘ｓラザニア


濃厚なクリームソース・挽肉・濃縮トマトソース
モッツアレラチーズのパン粉焼きオリガノ風味

Poisson

ブイヤベース・魚介のスープ仕立て



今回のリクエストの魚介料理
甲殻類の濃厚なソースと魚介のハーモニー

天然桜鱒のアクアパッツア



（毎年３月１日が解禁の宮崎県秘境の里
椎葉村尾前川渓流育ちの天然桜鱒料理）

Viands　
島豚の豆乳煮





島紅豚をローストして豆乳でじっくり煮込んだ
オリジナル肉料理
（画像はイメージ）

Desserts

Decoさんの手作りSweets
マドレーヌ・ヌーガグラッセ
イチゴのレアチーズ
オレンジのキャラメルケーキ

4種類ものパンも
Decoさんの自家製パン



Chefのお料理の絵のメニューとryoryoのアレンジ
皿の上の自然オリジナルメニュー


Decoさんのご自宅でホームパーティースタイル
Chefが出張して現場でお料理を仕上げます

通常の仕出し屋、ケータリングとは違い
会場がお店に変身！

お皿やコーディネイトはお持ちのものを使って
完全にオリジナルなスタイルとなりました

Decoさんの想い。。。
「一生の想い出にしたい・・・」
3人のお子様がいて仕事に子育てに頑張り屋さん
夜中までかかってデザートや会場の準備もなさって
生徒様へのBigプレゼント
笑顔がいっぱいで人が集まる。。。
人をHappyにしてくれるDecoさん

Decoさんのお人柄が
多くの生徒様に親しまれ
Decoさんらしい和やかで
素晴らしいパーティーでした

そして最後の最後まで
Chefと私とお手伝いをして下さったpoemさんに
「一生の思い出ができました」
最高のメッセージと花束の
サプライズ！！



最後まで幸せのプレゼント

出逢いに感謝

皿の上の自然ケータリング

今回はChefの出張お料理スタイル
小規模で食にこだわるパーティーにぴったり
会場がレストランに変身！！

冷凍食品など一切使わず、安心安全
沖縄の食材をふんだんに使って
皿の上の自然スタイルにこだわります

ケータリングとは
糸満市主催のケータリング
陶芸家宅ケータリングパーティー

ご依頼は上記記事の内容をもご参考の上
ご遠慮なくご相談くださいませ