「皿の上の自然　il　Gastro　Sara」　恩納村　

少し前になりますが
皿の上の自然
オリジナルケータリング


世界中から集まられる
学者、研究者の方々の為の
４日間
朝昼夜三食のケータリング

連日のケータリング
毎回異なるメニュー
御食事制限の方への別メニュー

皿の上の自然のお料理のスタイルで
御案内
無事に終了しました
１０．０３～０７.２０１０

（朝食）
アメリカンブレックファースト有り
和食、オープンサンドにフレンチトーストなど
こだわりは手作りは当然ですが
手で入れるドリップ珈琲を
ポットに用意いたしました
（機械はやはり美味しくないので・・・）

（昼食）
ラザニア、ポークジンジャー丼
島マンゴーカレー、手ごねハンバーガー

（ディナー）
パーティーには
Chefのピカソスープ
メインディシュの仕上げの実演
さらにえっしー寿司バーも




　　

アクアパッツア
ビーフストロガノフ
アンティパストミスト
麩ちゃんぷる
イカ墨ソーメンちゃんぷる
島たこトマト煮パスタ
雑穀ハンバーグ
ちらし寿司に押し寿司
お魚ポワレ（実演）
まだまだメニューは続きますが・・・・

全て手間と愛情をいっぱいかけたお料理・・・・

テーブルコーディネイト
陵々の出番（＾＾）
緑、花、オレンジ
テーマごとに数回にかけて
ビュッフェのクロスも
コーディネイト

皿の上の自然ならではのスタイル

愛情注いで作られたお料理がより
美味しく感じていただきたい
御食事をされる方が
心地良くいつもより美味しく感じて頂きたい

皿の上の自然のケータリングは
思いを込めて創り上げます

オペレーション
お料理
サービス
すべてにおいてお褒めのお言葉も
頂戴いたしました

もちろん反省すること
たくさんありますが
質より量でなく
心のあるお料理とサービス
自分たちのコンセプトを貫き
ご案内できましたこと
本当によかったと思います


ご依頼ご理解いただきましたこと
感謝の気持ちでいっぱいです

そして
今回はChefのお料理を学びたいと
御手伝いに来てくださって
Yさん、Nさん、Sさん、Kさん、YOさん、MEさん
ありがとうございます
早朝から夜までフルタイム
座間味村からのヘルプ！Mさん
そしてえっしーの頑張りには
本当に感謝しています

ずっとずっと
二人ぼっちでしたが
今はこうして仲間がいて
大きな仕事も引き受け
いい仕事が出来る
心強い仲間がいてくれる・・・・
感謝です

皿の上の自然ケータリング

本当に美味しく美しいお料理
世界に一つの手作りの空間
承ります

基本プラン　お１人様５０００円～（お料理のみ）
Party　１５名様～１５万円～（ドリンク込）
オプション　出張料理人　３万円～
　　　　　　　すしBAR　　　３万円～
ケータリングWedding
あなただけのWeddingをトータルにコーディネイト致します