2009年07月29日 17:32
桜鱒でフレンチ
同じお料理のプロでいらっしゃるS先生から嬉しいリクエストを頂だいしいつも以上にchefの故郷の色沖縄のお野菜との美しいコラボレーションリクエストは「川魚を組み入れたお料理」menu July/24桜鱒とオクラのタルタル柚子胡椒風味天然桜鱒のカルパッチョ沖縄お野菜の前菜...
皿の上のお料理から想像される美しい大自然と共にhappiness door 月と太陽の丘恩納村前兼久に、 「皿の上の自然 il Gastro Sara」として2016年リニューアルオープン。 世界に一つのウエディング 「Sara's anniversario」 飲食コンサルタント(レシピ開発・料理プロ育成・開業支援) コースのみ完全ご予約制 ご予約お問い合わせ http://www.obn-sara.com/
2009年07月29日 17:32
同じお料理のプロでいらっしゃるS先生から嬉しいリクエストを頂だいしいつも以上にchefの故郷の色沖縄のお野菜との美しいコラボレーションリクエストは「川魚を組み入れたお料理」menu July/24桜鱒とオクラのタルタル柚子胡椒風味天然桜鱒のカルパッチョ沖縄お野菜の前菜...
2009年07月24日 01:00
お料理の数々先月の東京FM局J-WAVE様の放送のお陰でリスナーの方のお客様のご予約が多くお料理はクリス智子さんが召し上がられたメニューの再現であったりメニューのないビストロといううことでChefに完全のお任せ頂いたりアレルギーなどの対応が出来るとお話してくださっ...
2009年07月24日 00:18
7月21日Chef’s Cookingお花畑のキッシュmenuタルト生地のキッシュ沖縄お野菜ラタトュユピクルス自家製カッテージチーズドラゴンフルーツノソルベランチタイムには作ったカッテージチーズを使ったパスタが登場カッテージチーズは夏にぴったり沖縄シークワーサー入り今日...
2009年07月18日 09:46
エントランスがBistro&Chef’sCookingいい感じ~1周年記念に妹からのプレゼントもちろん Phot by Ikuko8月のChef’sCookingスケジュール&メニュー今回はChef’sレシピクラス2つのメニューです「パスタ、パスタ、パスタ」~パスタの応用メニュー~(内 容)自家製パ...
2009年07月14日 17:31
♪ ニョッキ ニョッキ ニョッキ ♪7月14日洋食の基礎クラスmenu自家製ニョッキブルーチーズとキノコのクリームトマトとバジルあっさりカレー風味鶏のブイヨン沖縄お野菜のラタトュユ可愛いアルファベットパスタが入ってましたおうちでフォカッチャホームベーカリーで美...
2009年07月14日 16:55
7月8日家庭お料理の基礎クラス食育メニューとして栄養のバランス簡単で美味しいメニューでご案内していますmenu雑穀ハンバーグ出しの取り方お野菜の煮物お味噌汁包丁の研ぎ方マンゴタルト出汁は基本の出汁の取り方から返し醤油の作り方まで市販のものを買わずにおうちで美...
2009年07月14日 01:20
感謝の気持ちを込めておいでくださいました皆様いつも応援してくださる皆様ありがとうございますThank you so muchまずは。。。Chefのお料理沖縄食材と椎葉村の食材鹿まで登場しました!!menu椎葉山菜と沖縄お野菜の煮物ラザニア4皿オードブル盛り合わせマグロのカル...
2009年07月09日 10:57
初夏のビストロおもてなしmenuサルマーレ chefがクロアチアに滞在していた頃にお腹をすかしたchefに食べさしてくださった思い出のクロアチアお料理ふっと懐かしく食べたくなる。。。クロアチアの母の味。。。。夏にぴったりトマトとビネガーの優しい酸味キャベツの甘み...
2009年07月06日 18:13
リクエストクラス「Chefのお勧めで。。。」「見た目ゴージャス、でも簡単なもの」そして今お勧めの食材で初夏のメニューとなりました本日のmenuお野菜のモザイク仕立て冬瓜のスープ大分県豊の軍鶏のグリエマンゴタルト初ご参加ということもありまずは包丁とぎから。。。 ...
2009年07月03日 16:40
1周年記念7月期間限定Chef’sスペシャルランチ2500yen「星に願いを込めて」 menu沖縄野菜のジュレ近海魚カルパッチョバジルと柚子胡椒風味自家製パン冬瓜の冷たいスープ島豚のお料理デザート(三種)珈琲or紅茶orハーブティー(大分の豊の軍鶏リクエストは3000yenで...
2009年07月02日 16:53
1周年記念イベントその1詩乃庵さんのお菓子作り「さくらんぼのタルト」ゆっくり丁寧に教えてくださいます今日は陵々も参加♪デザート作りは大好きだけどど素人な私でもちゃんと美味しく美しく仕上がりました!1周年の今後の目標Chefに負けないように(笑)デザート作りた...
2009年07月01日 23:00
笑顔いっぱい皆さんからパワー頂きながら無事になび塾第一回目クラス終了することが出来ました最終日はまずは最後の授業カレーベース作りおうちで簡単に自家製カレーができるようにシンプルなベースの作り方そして復習を兼ねて各自で一品仕上げてサヨナラパーティーとなり...